Tempe
Oleh Jamie's Cuisine , Hidup di negeri orang membuat saya benar2 kangen dengan yang nama nya tempe. Susah untuk menemukan tempe di toko-toko dan kata temen ku yang pernah beli tempe di sini rasanya tidak enak dan mahal nya minta ampu,tidak sama dengan rasa yang di indonesia. Mulai lah aku cari-cari di google dan bertanya sama temanku bagaimana membuat tempe. Aku pun berniat mencoba membuat tempe,sungguh tidak mudah membuat tempe di negara yang mempunyai 4 musim,setelah beberapa kali gagal akhirnya aku berhasil membuat tempe. Dan rasanya mantap banget.R NOTE: kalau tempe yang di tutup kain terasa panas atau berkeringat,buka tutup nya dan biar kan tanpa tertutup dan akan menjadi tempe yang cantik dan tidak busuk.
Waktu Memasak
150 MenitPorsi
6 PorsiBookmark
66Langkah Memasak
Langkah 11
Setelah 18 jam atau lebih saya cek,bila bakal tempe berkeringat,buka tutup kainnya karena kalau di biar kan tertutup suhunya akan terlalu panas dan membuat tempe membusuk. Biarkan terbuka dan masuk kan ke dalam lemari.
Langkah 12
jam kemudian jadi lah tempe cantik nya. Biasanya kalau musim dingin 3 atau 4 hari baru jadi dan waktu musim panas dalam 30 jam jadilah tempe cantik nya.
Bahan
-
500 g kedelai tanpa kulit ari
1 sdt ragi tempe
1 batang tooth pick untuk melubangi plastik
1 batang lilin dan korek api
ziplock plastik berukuran 17x17 dan potong menjadi dua bagian,rekatkan dengan api