Tempe Buncis Crispy Saus Telur Asin

Tempe Buncis Crispy Saus Telur Asin

Oleh Novia Rika, Waktu perayaan 17 Agustus di kantor ada lomba masak dengan bahan utama tempe. Karena suka dengan udang telur asin jadi saya coba membuatnya dengan tempe dan buncis. Akhirnya mendapat juara 2 dan teman-teman pada suka sampai saya masak lagi setelah lomba selesai.

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
4 Orang
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan adonan basah dan adonan kering dari tepung bumbu
Langkah 2
Tempe dipotong dadu. Celupkan ke adonan basah lalu ke adonan kering. Goreng hingga renyah kecoklatan. Sisihkan.
Langkah 3
Buncis dipotong-potong sekitar 1 cm. Celupkan ke adonan basah lalu ke adonan kering. Goreng hingga renyah kecoklatan. Sisihkan.
Langkah 4
Di wajan bersih, masukkan mentega sampai cair di atas api kecil. Masukkan telur asin (kuningnya saja) atau bubuk telur asin. Tambahkan air dan aduk-aduk sampai kental.
Langkah 5
Tambahkan gula dan garam. Tes rasa hingga sesuai.
Langkah 6
Masukkan tempe dan buncis yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga saus menempel.
Langkah 7
Tambahkan daun bawang dan potongan cabe. Aduk-aduk hingga rata. Siap dihidangkan.

Bahan

    1 papan tempe ukuran sedang
    1 genggam buncis
    3 telur asin (bisa diganti 5 sdm bubuk telur asin kemasan)
    1 sdt gula
    sesuai selera Garam
    1 sdm mentega/margarin
    5 buah cabe rawit, iris tipis
    1 batang daun bawang, rajang
    Tepung bumbu serbaguna (merk sesuai selera)
    1/2 gelas air

Label

udangtelurtempegoreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama