Terik Sapi

Terik Sapi

Oleh Creative Channel, Sudah lama ga masak terik sapi, kangen masakan yg gurih tercetuslah ide ini. #bancakanOnlineBareng Cookpad

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
5 Porsi
Bookmark
11

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Potong daging sapi sesuai selera. Sebaiknya agak besar
Langkah 2
Tumis bumbu halus sampai berubah warna dan wangi. Masukkan daging sapinya aduk dalam bumbu sampai berubah warna. Kemudian tuangkan santan. Tambahkan gula merahnya
Langkah 3
Masukkan tahu, tempe yg sudah digoreng setengah matang. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, serai yg digeprek dan kecap manis. Aduk perlahan supaya santàn tidak pecah, namun tahu dan tempenya tidak hancur.
Langkah 4
Cek rasa. Boleh tambahkan cabe merah utuh sebagai penarik warna masakan. Kemudian angkat tahu tempe dan kuahnya. Jika dagingnya belum empuk, teruskan masak dagingnya dengan sisa kuah santan yg sudah diambil separo. Tambahkan air untk mengempukkan daging.
Langkah 5
Jika rasa sudah pas, sajikan bersama krupuk udang dan sambal jeruk.

Bahan

    500 gr daging sapi
    Tempe goreng setengah matang
    Tahu goreng
    3 batang Serai
    5 lembar Salam
    4 lembar Daun jeruk
    2 sdm Gula merah
    sesuai selera Kecap manis
    600 cc Santan
    Bumbu halus :
    8 siung Bawang merah
    5 siung Bawang putih
    3 butir Kemiri
    2 sdt Ketumbar
    Garam

Label

dagingsapiudangtahutempegorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama