Tetelan Lombok Ijo

Tetelan Lombok Ijo

Oleh Yoleen Wang, Sebenarnya ini bagian dari sisa daging yang saya buat sate Komoh kemarin sih... Ada bagian tetelan nya, jadi saya sisihkan untuk dimasak yang lainnya... Hari ini saya masak tetelan Lombok ijo aja. Oh ya biasanya kan tetelan harus dimasak lebih lama biar gak alot... Tapi ini cuman sekitar 10 menit sudah empuk, karna sebelum masak sate dagingnya saya bungkus dulu dengan daun pepaya, dan saat mencuci juga sambil saya remasi daun pepaya, lalu cuci bersih. #PejuangGoldenApron3 #MasakanMingguKe26 #26november2020

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
5

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan semua bahan.
Langkah 2
Tumis terlebih dulu jahe, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Lalu masukan daun jeruk dan bawang bombay, tumis sampai harum, lalu tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir.
Langkah 3
Masukan tetelan gongso sampai tetelan mulai melunak, kemudian tambahkan cabe rawit dan cabe hijau besar dan sedikit air. Masak sampai air tinggal sedikit. Tes rasa dan angkat.
Langkah 4
Tetelan Lombok ijo siap disajikan...

Bahan

    150 gr tetelan
    3 biji cabe rawit (belah 2)
    3 biji cabe hijau besar
    1/2 buah bawang bombay
    2 siung bawang putih
    3 siung bawang merah
    1 cm jahe
    1 lembar daun jeruk
    secukupnya garam
    secukupnya kaldu bubuk
    secukupnya Lada bubuk
    secukupnya Gula pasir
    secukupnya Minyak goreng
    secukupnya Air matang

Label

daginggorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama