Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu)

Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu)

Oleh Sanni, Ikan bs diganti pake ikan lainnya sesuai selera aja yang penting rasa ^_^

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
66

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan ikan, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kukus sampai matang. Buang air nya. Letakkan ikan di piring saji. Sisihkan.
Langkah 2
Tumis bawang putih, jahe, cabe sampai harum, lalu tambahkan bahan2 untuk siraman ke dalam tumisan, masak sampai mendidih.
Langkah 3
Tata egg tofu di sisi2 ikan, kemudian siram kuah kaldu ke atas ikan, taburi daun bawang dan goji berries.
Langkah 4
Tim lagi ikan nya selama 10 menit-an. Matikan api, angkat dan sajikan.

Bahan

    1 ekor ikan kerapu besar (sekitar 500 gr)
    2 buah egg tofu, potong2 (bisa ganti jamur shitake)
    3 siung bawang putih cincang
    secukupnya jahe, potong korek api
    2 sdm biji kici (goji berries), rendam hingga melunak
    2 buah cabe merah
    2 batang daun bawang, iris
    Bahan Siraman Kaldu :
    4 sdm kecap asin
    1 sdm kecap ikan
    1 sdm minyak wijen
    1/2 sdm saus tiram
    1 sdm shaoxing wine (arak masak)
    secukupnya gula dan air

Label

ikankukustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama