Tiramisu
Oleh BB, Resep Tiramisu yang berikut ini sangatlah pas buat anda penggemar Tiramisu yang takut mengkonsumsi telur mentah ☺️, karena resep tiramisu saya yang kali ini menggunakan kuning telur yang di masak terlebih dahulu dan mudah sekali untuk membuatnya. Berikut adalah resepnya 😊.
Waktu Memasak
30 MenitPorsi
6 PorsiBookmark
59Langkah Memasak
Langkah 1
Masak kuning telur dengan api kecil (aduk terus), kemudian masukkan gula pasir dan vanilli (aduk terus). Terakhir masukkan susu cair sedikit demi sedikit (sambil terus diaduk) hingga mendidih dan adonan telur mengental. Matikan api, dinginkan.
Langkah 4
Masukkan "kocokan" heavy cream ke dalam adonan kuning telur+Mascarpone. Aduk semua bahan hingga rata.
Langkah 6
Celupkan "lady fingers" ke dalam air kopi (jangan direndam 😉). Tata "lady fingers" ke dalam loyang.
Langkah 7
Lapisan pertama: Tata "lady fingers" di dalam loyang (sesuai selera). Tutup dengan adonan Mascarpone. Lakukan hal yang sama untuk lapisan kedua/ketiga.
Langkah 8
Lapisan terakhir: Tutupi seluruh permukaan "lady fingers" dengan adonan Mascarpone. Dinginkan di kulkas minimal 6 jam lamanya (semalaman akan lebih baik 😉).
Langkah 10
Yum mm.... Satu potong selalu enggak pernah cukup untuk Tiramisu hihihi.. 😉. Benar-benar lezattt dan superrrr mantab rasanya 👍🏼❤
Langkah 11
Resep tiramisu ini saya buat untuk porsi besar/3 lapis (membutuhkan sekitar 40 buah lady fingers). Jika anda menginginkan porsi yang lebih kecil, Silakan anda sesuaikan resepnya 🙂 (dibuat setengahnya 👌🏼🙂..)
Langkah 12
Note: Resep ini saya buat menurut selera pribadi dan juga berdasarkan ketersediaan bahan baku yang ada. Untuk mendapatkan hasil masakan yang maximal, silakan disesuaikan dengan selera massing-masing.
Bahan
-
40 buah lady fingers
500 grams mascarpone
250 grams gula pasir
400 ml heavy cream
250 ml air panas
50 ml susu cair
6 kuning telur
3 sdm kopi instant
1 sdt vanilli
Chocolate powder untuk taburan