Tiramisu

Tiramisu

Oleh Ibu Malka, Tiramisu Halaal Non Rum/Kahlua

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
6 Porsi
Bookmark
247

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kocok keju mascarpone hingga tidak ada yg menggumpal. Masukkan dlm kulkas
Langkah 2
Kocok heavy cream + gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.. Ditempat terpisah, kocok kuning telur + gula pasir + vanilla essence hingga mengental. Lanjutkan mengocok kuning telur dgn cara ditim (double boiler) sampai kuning telur hangat ketika disentuh tangan. Kocok terus selama 3 menit. Lalu angkat. Lanjutkan kembali mengocok kuning telur hingga kuning telur dingin. Matikan mixer
Langkah 3
Campur kocokan kuning telur ke whipped creAm. Aduk rata. Lalu campur denga keju mascarpone. Aduk merata.
Langkah 4
Campur kopi+gula+air panas. Aduk. Celupkan lady finger kedalam air kopi Siapkan pyrex/ gelas saji.. Beri adonan krim keju sbg dasar, ratakan. Beri lady finger, tata beri lagi atasnya dgn krim keju. Buat 2/3 lapis.. Dibagian paling atas beri taburan coklat bubuk.. Masukkan kulkas hingga 5 jam. Sajikan dingin

Bahan

    250 gr mascarpone cheese
    200 gr whipped cream
    100 gr gula halus
    2 buah kuning telur
    50 gr gula pasir halus
    1/2 sdt vanilla essence
    1 pack lady finger (bisa menggunakan sponge cake coklat)
    4 sdm peres kopi instan (saya pake kopi espresso nescafe)
    2 sdm gula pasir
    300 ml air panas

Label

telurcake

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama