Tiramisu

Tiramisu

Oleh Indri Muin, Lagi pengen makan dessert, tapi mau bikin yang simple aja, dessert yang gak perlu dibake. Jadilah bikin tiramisu. Oh iya seharusnya kan tiramisu ini pakai biskuit lady finger, nah saya gak nemu akhirnya saya ganti pakai biskuit eggdrop yang gampang ditemukan di Indonesia

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
8

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan gelas, masukan kopi dan seduh dengan air panas, aduk dan diamkan hingga tidak panas
Langkah 2
Didihkan air, siapkan wadah tahan panas. Di wadah tahan panas, masukan kuning telur, gula dan susu cair. Letakan wadah tersebut di atas panci berisi air yang sudah mendidih, kecilkan api, low heat (ini namanya proses bain marie). Aduk adonan telur hingga tercampur. Matikan api
Langkah 3
Masukan mascarpone di adonan telur tadi, diaduk hingga tercampur semuanya. Tambahkan sedikit garam, aduk kembali
Langkah 4
Siapkan wadah lain, tuang cream kocok dan kocok cream hingga mengembang kaku
Langkah 5
Masukan cream yang sudah mengembang kaku ke adonan telor mascarpone tadi. Aduk hingga tercampur
Langkah 6
Siapkan wadah saji. Masukan biscuit eggdrop ke kopi, jangan sampai hancur ya, yang penting salah satu sisi kena kopi. Lalu letakan di dasar wadah saji. Ulangi langkah ke 6 ini hingga biscuit eggdrop menutupi dasar wadah
Langkah 7
Lapisi layer biscuit eggdrop dengan cream mascarpone yang tadi, ratakan hingga menutupi biscuit eggdrop. Ulangi langkah ke 6 dan 7 hingga wadah penuh
Langkah 8
Taburi bagian atas dengan bubuk kakao. Simpan tiramisu di dalam lemari pendingin selama semalaman.
Langkah 9
Jika sudah dingin, tiramisu siap dihidangkan

Bahan

    2 sdt kopi
    150 ml air panas
    3 kuning telur
    50 gram gula
    1 sdm susu cair
    125 gr mascarpone
    250 ml cream kocok
    1 bungkus Monde egg drop biscuit dari Nissin yang ukuran 35 gram
    Air untuk proses bain marie
    secukupnya Bubuk kakao
    Sejumput garam

Label

telur

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama