Tiramisu

Tiramisu

Oleh Cicilia JFC, Tiramisu ini aku bikin utk ultah Hubby ku tercinta. Dia ga gitu suka kue2an yg manis, tp klo Tiramisu dia suka. So cari di cookpad ktm resep punya Yosephiner. Ini aku modif sedikit resepnya. Kata hubby ku enak dan udah mirip sm tiramisu yg dijual2. Senangnyaaa... Hihi.... 😊

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
45

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus 200 ml susu dengan api kecil hingga mendidih. Kocok kuning telur, gula, terigu, pasta vanilla, dan sisa susu 50 ml hingga rata. Tuangi dengan susu yg sudah mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
Langkah 2
Setelah adonan tercampur rata, tuang kembali ke dalam panci susu, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan mengental dan tidak menggumpal. Setelah adonan mengental, matikan api. Tambahkan butter, aduk rata, tambahkan rum, lalu aduk lagi hingga tercampur rata. Kemudian sisihkan hingga adonan dingin.
Langkah 3
Setelah adonan cream dingin, campurkan dengan mascarpone cheese, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Langkah 4
Celup satu per satu biskuit lady finger ke dalam air kopi, lalu tata di dasar loyang (aku pakai loyang bongkar pasang diameter 20cm), tuangi dengan 1/3 adonan cream, ratakan. Tutup adonan cream dengan biskuit lady finger yg telah dicelup ke dalam kopi, ulangi dengan layer berikutnya hingga terbentuk 3 layer.
Langkah 5
Tutup loyang dengan plastic wrap, lalu dinginkan di dalam kulkas minimal selama 6 jam sebelum dihidangkan.
Langkah 6
Cara menghidangkan : Lepas plastic wrap, lalu keluarkan Tiramisu dari loyang. Taburi bagian atas dengan coklat bubuk, lalu hias dengan butter cream sesuai selera. Tiramisu siap dinikmati. 😊

Bahan

    2 bungkus biskuit lady finger (sekitar 30 batang biskuit)
    300 ml air kopi
    250 ml susu cair (uht)
    3 butir kuning telur
    75 gr gula pasir
    3 sdm tepung terigu
    1 sdt pasta vanilla
    30 gr unsalted butter
    1 sdm rum
    250 gr mascarpone cheese
    secukupnya coklat bubuk
    secukupnya butter cream

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama