Tongseng kambing

Tongseng kambing

Oleh Yati Yulyati, Perdana masak berbahan dasar daging kambing,agak horor bangeeet.....maklum saya ga suka sama daging kambing.tapi demi kesayangan,akhirnya dijabanin juga....dan taraaaa ,katanya ueeeenaaaak bgttt....makasih ya bunda Yuni Miftachul Rohmah,berkat resepnya, daging kambing ga sehoror yg saya bayangkan....kesayangan senang saya pun ikut senang 😂😂😂😂 #BanggaKirimRecook

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
28

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Haluskan bumbu kemudian tumis bersama lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,cengkeh,bunga lawang dan kayu manis sampai harum dan bumbu matang.
Langkah 2
Masukan daging kambing,kecap,kaldu bubuk dan gula,aduk rata kemudian tambahkan air.masak dengan api kecil.
Langkah 3
Masukan santan,sambil terus diaduk (biar santan ga pecah),masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
Langkah 4
Tes rasa,masukan kol, daun bawang dan tomat,masak sebentar lalu angkat.taburi dengan bawang goreng.

Bahan

    250 gr daging kambing
    100 gr kol
    2 batang daun bawang (iris kecil)
    1 buah tomat (potong2 sesuai selera)
    Bumbu yang dihaluskan:
    6 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    4 buah cabe merah
    2 buah kemiri
    1 ruas jahe
    1 ruas kunyit
    1/2 sdt kerumbar
    1/2 sdt merica
    Bumbu pelengkap*
    2 ruas lengkuas (geprek)
    2 batang sereh(geprek)
    2 lembar daun jeruk
    2 lembar daun salam
    2 buah bunga lawang
    2 buah cengkeh
    1 buah kayu manis (kira2 3 cm)
    1 buah santan instant (65 ml)
    2 sdm kecap manis
    1 sachet kaldu bubuk
    1 sdt gula pasir
    secukupnya Garam dan air
    Bawang goreng

Label

dagingkambinggorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama