Tongseng kambing

Tongseng kambing

Oleh Dapoer N[y]ON[y]A, Favoritnya papa sama incess banget nih... Berhubung incess masih 2 tahun dan sebenernya sih dia doyan pedes.. Tapi kan ya masa iya mau dimasak pedes.. Akhirnya cabenya glondongan deh 😅 kalo pengen pedes tinggal di ceplus cabenya hihihi 😁

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih daging kambing, potong kecil².
Langkah 2
Haluskan bawang²an, kunyit, kemiri. Keprak serai dan lengkuas.
Langkah 3
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga matang dan harum menggunakan api kecil agar aroma keluar
Langkah 4
Masukkan daging kambing yang telah dicuci dan dipotong kedalam tumisan bumbu... Aduk² hingga berubah warna. Masukkan air disusul santan serta cabai rawit utuh.
Langkah 5
Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Tutup. Masak dengan api kecil +- 30menit (hingga daging empuk)
Langkah 6
Jika daging sudah empuk, masukkan irisan kol yang sudah dicuci, serta potongan tomat. Cek rasa. Jika sudah pas, matikan api. Tongseng siap dinikmati 😊

Bahan

    500 gr daging kambing, potong kecil²
    1 buah tomat merah (sy ga pake)
    Secukupnya kubis/daun kol
    1 bungkus santan instan (me: kara)
    1 liter air
    Secukupnya kecap manis
    3 lembar daun salam
    1 batang sereh
    1 ruas lengkuas
    5 buah cabe rawit
    Secukupnya gula, garam, merica bubuk
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 ruas kunyit
    3 butir kemiri yang sudah disangrai
    2 sdm minyak goreng untuk menumis

Label

dagingkambinggorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama