Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

Oleh yuyun.jf, Suka gagal kalau beli daging kambing di pasar, makanya waktu ke tukang sate langganan sengaja beli daging kambing yang mentah.. Sekarang mari eksekusi tongseng aja yuu 😁

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
22

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Kemudian masukkan daging kambing. Aduk2 hingga daging berubah warna. Tuang santan. Aduk hingga mendidih dan daging empuk. Angkat dan sisihkan.
Langkah 2
Pada wajan lain, tumis bawang merah dan cabe rawit sampai harum. Masukkan daun kol. Aduk rata. Masukkan daging kambing yang sudah di masak tadi. Beri irisan tomat, kecap manis dan daun bawang. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Bahan

    250 gram daging kambing, potong sesuai selera
    daun kol, di potong-potong
    1 buah tomat, di potong-potong
    5 cabe rawit, iris kasar
    300 ml santan
    3 siung bawang merah, di iris halus
    3 lembar daun salam
    1 ruas lengkuas, di geprek
    1 buah daun sereh, di geprek
    3 sdm kecap manis
    1 lembar daun bawang
    bumbu halus :
    10 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    5 buah cabe merah
    1/4 sdt merica
    1/4 sdt ketumbar, sangrai
    3 butir kemiri, sangrai
    1 ruas kunyit
    garam
    gula pasir

Label

dagingkambingtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama