Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

Oleh Naumi Farisa, #pejuanggoldenapron3 Bahan lauk yg ada di freezer cuma kambing sisa kurban 😅😅 Cobain resep ini ya. Enak dan seger banget dijamin nggak bau kambing dan tentunya ngabisin nasi 😋😋 #pejuanggoldenapron3

Waktu Memasak
n/a
Porsi
4 Orang
Bookmark
57

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Potong dadu daging kambing, cuci bersih. Lumuri jeruk nipis. Rebus daging, tambahkan 1 sdt garam. Rebus hingga benar2 empuk. Air sisa rebusan jangan dibuang.
Langkah 2
Blender semua bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga layu.
Langkah 3
Masukkan daging kambing, aduk2 hingga rata. Tambahkan kecap manis, lada bubuk, gula, dan garam.
Langkah 4
Tambahkan air sisa rebusan kurleb 20 sdm. Aduk2 hingga mendidih. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang serta cabe rawit utuh. Koreksi rasa. Aduk2 sebentar lalu angkat dan tiriskan. Siap dinikmati 😋

Bahan

    250 gram daging kambing
    1 buah jeruk nipis
    5 buah cabe rawit utuh
    1 buah tomat (iris jadi 8)
    2 batang daun bawang (iris2)
    bumbu halus
    5 bawang merah
    4 bawang putih
    2 butir kemiri (sangrai)
    1 sdt kunyit bubuk
    3 buah cabe rawit (tdk pakai tdk apa2)
    pelengkap
    1 batang serai (geprek)
    2 lembar daun salam
    2 lembar daun jeruk
    5 sdm kecap manis / sesuai selera
    Secukupnya gula, garam, lada bubuk

Label

dagingkambinglaukrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama