Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

Oleh Devinta Dee, Si hubby ini super duper picky banget klo soal menu kambing yg masih bau kambing, dan alhamdulillah yg satu ini malah dikira sapi karna gak bau sama sekali.. Hahahh Ceritanya si budhe ART pagi² ngerebus isi kotak yg dikira ayam, lhah ternyata kambingkuuuu.. Akhirnya kusuruh masukin freezer lagi karna baru mau kumasak wiken ini, wkwkwk Trus tadi pagi kulanjut presto deh itu kambing beku, lalu entah kenapa jadi malah gak bau kambing sama sekali.. Alhamdulillaaah

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Gunakan presto untuk merebus daging kambing hingga empuk, potong kotak, dan jangan buang air rebusannya (untuk kaldu)
Langkah 2
Tumis bumbu halus bersama laos, jahe, daun jeruk dan serai
Langkah 3
Setelah harum masukkan irisan daging kambing, aduk hingga rata, baru tuangkan air kaldu bekas rebusan tadi.
Langkah 4
Tunggu air mendidih baru masukkan wortel & buncis. Setelah sayuran empuk baru bumbui dengan kecap, garam, gula dan lada
Langkah 5
Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan tomat.

Bahan

    250 gram daging kambing (aku pake paru juga)
    1 buah wortel, iris sesuai selera
    2 genggam baby buncis
    laos/lengkuas, geprek
    1 ruas jahe, geprek
    1 ruas jahe
    1 batang serai, geprek
    2 lembar daun jeruk, sobek²
    1 batang daun bawang iris tipis
    1 butir tomat, iris sesuai selera
    1 sdm kecap manis
    secukupnya garam, gula, merica
    air untuk merebus daging kambing (saya pake presto)
    Bumbu halus:
    6 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 buah cabe merah besar, buang biji

Label

dagingayamsapikambingtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama