Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

Oleh Yunni Bunda Couple A

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
5 Orang
Bookmark
14

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih daging kambing. Tiriskan.
Langkah 2
Siapkan semua bahan-bahan.
Langkah 3
Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Lalu masukkan daging kambing masak sampai berubah warna.
Langkah 4
Tambahkan air, kecap dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga daging empuk dan air menyusut. Lalu masukkan kol dan cabe. Masak hingga kol layu.
Langkah 5
Tambahkan tomat, daun prei, gula dan garam. Aduk rata. Masak sebentar. Matikan kompor. Tongseng siap disajikan.

Bahan

    500 gram daging kambing
    5 lembar kol
    1/2 ons cabe rawit
    1 buah tomat
    2 batang daun prei
    5 sdm kecap manis
    2 lembar daun salam
    3 lembar daun jeruk
    1 batang sereh
    1 ruas jari lengkuas
    1 sdm gula merah
    secukupnya air
    secukupnya minyak goreng
    secukupnya gula garam
    Bumbu Halus :
    7 buah bawang merah
    3 siung bawang putih
    3 buah kemiri
    1 ruas jari kunyit
    1 sdt merica

Label

dagingkambinggorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama