Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

Oleh Eurica Wijaya, Alhamdulillah Idul Adha kemaren dapat daging kambing. Sudah lama banget pengen Tongseng Kambing. Kalo beli di rumah makan, kol nya kurang banyak. Jadi coba deh bikin sendiri. Porsi nya bisa sesuka hati 😁 #PejuangGoldenApron3 #tongseng #kambing

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
4 Orang
Bookmark
22

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Tumis bumbu halus kemudian tambahkan bumbu bubuk.
Langkah 2
Masukan daging kambing yang sudah direbus dan dipotong (bisa juga daging yg masih mentah, hanya saja perlu dimasak lebih lama). Sambil menumis daging, Potong-potong kol.
Langkah 3
Masukan santan dan air ke dalam tumisan. Aduk dan masak hingga tercampur rata. Kemudia masukan kol yang telah dipotong serta tomat. Tambahkan kecap manis, garam, gula dan merica. Koreksi rasa lalu masak hingga matang.
Langkah 4
Sajikan tongseng Kambing.

Bahan

    500 gram daging kambing
    1/4 buah kol
    1 buah tomat
    1/2 kotak santan
    100 ml air
    Secukupnya minyak
    Bumbu Halus
    7 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    3 buah lombok keriting
    10 buah cabe rawit (opsional)
    Bumbu Bubuk
    2 sdm kunyit bubuk
    2 sdm merica bubuk
    2 sdm lengkuas bubuk
    1 sdm ketumbar bubuk
    1 sdm kayu manis bubuk
    Bumbu Cemplung
    2 lembar daun salam
    1 batang sereh
    Bumbu Pelengkap
    Secukupnya kecap manis
    Secukupnya garam
    Secukupnya bawang merah goreng (taburan)

Label

dagingkambinggorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama