Tumis bumbu halus aduk hingga berubah warna dan matang.
Langkah 2
Setelah bumbu matang masukan bumbu cemplung. Aduk rata.
Langkah 3
Masukan daging yang telah direbus sebelumnya. Aduk hingga tercampur bersama tumisan bumbu halus
Langkah 4
Tambahkan santan aduk aduk hingga tercampur rata. Selama 10 menit
Langkah 5
Setelah 10 menit tambahkan irisan kol, cabe rawit setan dan tomat. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 6
Setelah kol dan tomat terlihat agak layu. Matikan, angkat dan sajikan
Bahan
1 kg daging sapi cuci bersih rebus dengan jahe hingga empuk1/2 kg kol3 buah tomat10 cabe rawit setan (opsional)1 liter santanBumbu halus150 gram bawang putih200 gram bawang merah6 kemiri1 sdt jinten1 sdm ketumbar1/2 biji palaBumbu cemplung3 batang sereh memarkan2 helai daun salam4 helai daun jeruk3 cm kayu manis1 sdt cengkeh1 sdt kapulaga1 sdt bunga pekak