Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Oleh Pujani Handayani (Poody Kitchen), Enak banget makan tongseng sapi ini pake nasi panas, acar dan emping.. Hmmm.. Resep dari Ce Xander's Kitchen. #PejuangGoldenApron2

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
39

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bahan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan kayu manis hingga harum dan bumbu matang.
Langkah 3
Masukkan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna.
Langkah 4
Tambahkan air dan santan secukupnya, cabe rawit utuh, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
Langkah 5
Setelah daging empuk dan kuah agak menyusut, lalu masukkan kol dan tomat. Masak sebentar lagi hingga kol dan tomat agak layu. Jangan lupa tes rasa ya. Matikan api dan sajikan tongseng sapi dengan nasi panas, acar, emping dan kucuran jeruk limau/nipis..

Bahan

    500 g-1 kg Daging sapi/sandung lamur, potong2
    1/4 buah Kol ukuran kecil, potong2
    15 buah Cabai rawit merah utuh
    2 buah Tomat, potong2
    secukupnya Air
    secukupnya Santan kental instan
    🐮 Bumbu halus :
    12 buah Bawang merah
    7 siung Bawang putih
    8 buah Cabai merah keriting
    4 butir Kemiri sangrai
    2 sdm Ketumbar
    1 sdm Merica
    1 ruas Kunyit
    🐮 Bumbu lainnya :
    1 ruas Lengkuas, geprek
    4 lembar Daun salam, sobek tapi jangan sampai putus
    2 batang Serai, geprek
    1 batang Kayu manis
    4 sdm Kecap manis
    secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur
    🐮 Pelengkap :
    Acar
    Emping
    Bawang goreng
    Jeruk limau/nipis

Label

dagingsapigorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama