Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Oleh Imelda Sitompul, Mumpung masih ada stok daging sapi dan kebetulan di request sang suami..cuss langsung bongkar2 file buat cari resep dan eksekusi tongseng tanpa santan..hasilnya endulll pisan euy..😍 Resep asli dari THV 🙏

Waktu Memasak
n/a
Porsi
4 Orang
Bookmark
56

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus daging hingga airnya berbusa, lalu buang air dan cuci daging kembali
Langkah 2
Rebus daging dengan 700-1000 ml air untuk yang kedua kalinya, tambahkan 1 sdt garam hingga daging empuk, matikan api dan ambil air rebusan sekitar 500 ml untuk kuah tongseng, sisihkan
Langkah 3
Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum, masukkan daging, aduk rata. ⁣
Langkah 4
Masukkan air rebusan daging, kaldu bubuk dan merica bubuk (optional). Masak hingga mendidih
Langkah 5
Tambahkan kecap manis, biarkan hingga meresap ke dalam daging
Langkah 6
Terakhir Masukkan kol, daun bawang serta cabe rawit, masak sebentar hingga sayuran sedikit lunak, jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng...yummy...😍

Bahan

    300 gr daging sapi
    10 buah cabe rawit
    2 batang daun bawang, rajang
    1 buah tomat, rajang kasar
    1 sdt kaldu bubuk
    3 lembar daun salam 1 batang serai, geprek
    500 ml air kuah rebusan daging
    6 sdm kecap manis atau sesuai selera
    Bumbu halus:
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    3 butir kemiri sangrai
    1 ruas kunyit
    1 ruas jahe

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama