Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Oleh Dian Widodo, Minggu lalu bener bener ga sempet mau foto dan tulis step step masak, karna sibuk jualan, anak SFH, dan ini itu. Untung dikasi kelonggaran lulus bersyarat. Ini tongsengnya sama aja seperti tongseng ayam, cuma bedanya kali ini aku pake daging sapi + tetelan, dan kasi sedikit pala bubuk. #BayarResep #PejuangGoldenApron2

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
40

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus daging kira kira 5 menit, lalu buang airnya kemudian potong potong, lalu rebus kembali dengan air baru hingga matang. Angkat tiriskan.
Langkah 2
Haluskan bumbu, geprek sereh dan lengkuas. Potong tipis bawang bombai dan cabe. Iris kasar daun bawang dan kol.
Langkah 3
Tumis bawang bombai, sereh, daun jeruk dan lengkuas hingga bawang harum. Lalu masukkan bumbu, tumis hingga bumbu benar benar matang. Lalu masukkan daging, air, kecap manis, gula jawa, garam, merica bubuk, pala bubuk dan kaldu jamur. Tes rasa, bila sudah pas masak hingga mendidih.
Langkah 4
Masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Masak kembali hingga mendidih kemudian matikan kompor.

Bahan

    350 gr daging sapi + tetelan
    1 sachet santan instan
    1 btg sereh
    Seruas jari lengkuas
    4 lmbr daun jeruk
    400 ml air rebusan daging
    3 sdm kecap manis
    1/2 bongkah kecil gula jawa
    1 buah bawang bombai
    2 buah cabe rawit setan
    1/2 buah tomat
    1 btg daun bawang
    Minyak untuk menumis
    Secukupnya kaldu jamur
    Secukupnya garam
    1/4 sdt pala bubuk
    1/2 sdt merica bubuk
    Bumbu halus:
    3 siung bawang merah
    6 siung bawang putih
    3 butir kemiri (sangrai dulu)
    Sejempol jahe
    Sejempol kunyit

Label

dagingayamsapirebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama