Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Oleh Yeny Ekawaty, Tanggal tua, tapi anak-anak minta makan daging. Mari kita cari akal supaya bisa tetap makan daging walau ekonomis 🤭

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
3 Orang
Bookmark
2

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus daging utuh atau dilampas supaya tidak bau, iris tipis
Langkah 2
Panaskan air hingga mendidih, Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis dengan sedikit minyak/mentega.
Langkah 3
Masukkan daging ke dalam air berbumbu tadi, berikur bumbu lainnya
Langkah 4
Tambahkan santan, aduk-aduk dan koreksi rasa. Bisa tambahkan penyedap rasa (misal : kaldu jamur, dll)
Langkah 5
Tambahkan irisan kol dan tomat, sesaat sebelum dihidangkan. Agar kol masih terasa kres crunchy (tergantung selera ya....)
Langkah 6
Taburi bawang merah di wadah saji untuk menambah aroma (saya skip, lupa)

Bahan

    250 gram daging sapi has dalam
    1/2 lingkaran kol, ambil bagian tengah. Iris kasar
    1 buah tomat merah
    1 sachet santan instant (santan segar lebih baik)
    1 liter air
    2 sdm garam
    1 sdm gula
    2 buah sereh, geprek
    Seruas lengkuas, geprek
    4 lembar daun salam
    5 lembar daun jeruk
    2 butir kapulaga
    2 buah cabe jawa
    2 buah lawang
    Bumbu halus :
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    Secukupnya jahe
    1 sdt lada
    1 sdr ketumbar
    4 butir kemiri sangrai

Label

dagingsapirebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama