Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Oleh ‫رملة احمد الشافعي‬‎ | ASKYRA'S KITCHEN, UmumnyaTongseng menggunakan daging kambing, berhubung tidak begitu suka daging kambing, maka saya ganti dengan daging sapi...soal rasa TOP dech...👍

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
0
Bookmark
21

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, saya ulek di cobek, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum
Langkah 2
Lalu masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Beri sedikit air dahulu,karena nantinya daging mengeluarkan air. Lalu masukkan Gula pasir,garam atau kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap, jika daging sdh setengah empuk tambahkan air. Aduk hingga rata. Lalu tambahkan santan instant dan kecap manis. Aduk hingga rata dan kuah menyusut serta daging menjadi empuk. Koreksi rasa.
Langkah 3
Kemudian Tambahkan kol, aduk rata sebentar. Lalu tambahkan potongan tomat, bawang merah dan cabe rawit. Aduk rata sebentar, terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sekali lalu matikan api. Sajikan tongseng panas dg ditaburi bawang goreng.

Bahan

    500 gr Daging Sapi
    200 gr Kol
    2 buah Tomat (besar)
    8 siung Bawang merah
    10 buah Cabe rawit merah
    2 btng Daun bawang
    1 bks Santan Instant
    Bumbu halus
    8 siung Bawang putih
    7 butir Bawang merah
    2 sdt Ketumbar
    2 sdt Lada
    4 butir kemiri
    7 buah cabe merah
    1 ruas Kunyit
    Bumbu dapur :
    2 btng Serai memarkan
    1 ruas Jahe
    1 batang kecil kayu manis
    2 potong Lengkuas Memarkan
    6 lbr Daun jeruk
    3 lbr Daun salam
    Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
    1 sdt Garam
    2 sdm kaldu bubuk
    1 sdm Gula pasir
    Secukupnya Bawang goreng
    2 sdm Kecap manis2 batang Serai memarkan

Label

dagingsapikambinggorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama