Tumis Daun Pepaya Teri

Tumis Daun Pepaya Teri

Oleh Dish by Ifah, kebetulan daun pepaya hasil tanam sendiri di dpn rmh lg berdaun banyak.. jd kepikiran ide mau masak tumis daun pepaya dngn ikan teri utk makan siang.. daun pepaya yg di pakai daun pepaya thailand yg rasanya tidak pahit dan hampir mirip dngn daun singkong..

Waktu Memasak
35 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
14

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
didihkan 1 1/2 gelas air, lalu rebus daun pepaya hingga matang dan empuk. angkat, tiriskan dan siram dengan air dingin utk menghentikan proses pemasakan..
Langkah 2
selanjutnya peras daun pepaya hingga berkurang kadar airnya.. lalu iris-iris daun pepaya dan sisihkan..
Langkah 3
panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga setengah kering, angkat dan tiriskan
Langkah 4
panaskan 4 sdm minyak sisa goreng ikan teri, lalu tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum
Langkah 5
setelah bumbu harum dan matang, lalu masukan ikan teri goreng, aduk rata
Langkah 6
selanjutnya masukan daun pepaya iris, lalu tambahkan garam, gula pasir, saus tiram dan air.. aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap
Langkah 7
selanjutnya cek rasa, jika sudah pas segera masukan tomat hijau.. aduk dan masak sebentar lalu angkat dan sajikan
Langkah 8
ini daun pepaya thailand yg baru di petik

Bahan

    3 ikat daun pepaya, di petiki daunnya dan cuci bersih
    50 gram ikan teri jengki/medan, rendam dengan air sebentar lalu tiriskan
    1 sdt saus tiram
    1/2 sdt gula pasir
    1 sdt garam
    secukupnya minyak goreng
    sedikit air
    1 lembar daun salam
    2 buah tomat ijo, di potong"
    bumbu iris :
    4 siung bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 buah cabe merah, iris serong
    6 buah cabe rawit merah, iris serong
    2 buah cabe ijo besar, iris serong

Label

ikangorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama