Tumis Daun Ubi Terasi

Tumis Daun Ubi Terasi

Oleh Dewi Astuti, Assalamualaikum...😀Masak sayur ini kenangan almarhum mamaku tercinta🥰 rasanya sangat khas beliau.Mama adalah inspirasi terbesar dalam memasak,mama yg dulu kerap tampil sbg juara masak,tukang masak di pesta2 kampung kami.Yang lucunya karna masakan beliau sering pedas akhirnya mama sering skali dapat juara 2 yg mestinya juara 1.Di tangan mama semua masakannya terasa khas.Sayur ini salah satu hidangan sederhana yg kerap beliau hadirkan di rumah.Mama I Love U wherever U are Im so Glad have U in my life😂😇😚

Waktu Memasak
15 Menit
Porsi
4 Orang
Bookmark
2

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Petik daun ubi dari tangkainya,cuci bersih,lalu direbus hingga matang dan empuk.
Langkah 2
Bersihkan bawang merah dan bawang putih
Langkah 3
Cuci bumbu2nya kecuali terasi,kemudian rajang halus
Langkah 4
Daun ubi yg telah direbus diperas,dicuci lagi dengan air bersih lalu diiris tipis2
Langkah 5
Panaskan minyak,tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Langkah 6
Masukkan cabe,tomat dan terasi,tumis bumbu hingga matang
Langkah 7
Masukkan daun ubinya,aduk2 agar merata dengan bumbu,tambahkan air sedikit supaya tidak kering
Langkah 8
Tambahkan garam dan penyedap
Langkah 9
Masak hingga matang dan rasanya pas
Langkah 10
Matikan kompor,angkat siap disantap

Bahan

    2 ikat daun ubi
    4 siung bawang merah
    2 siung bawang putih
    1 buah tomat
    5 cabe rawit
    1 pcs terasi
    secukupnya Garam
    Secukupnya minyak untuk menumis
    Secukupnya penyedap (optional)

Label

sayurtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama