Tumpeng Mini

Tumpeng Mini

Oleh Ika Septi, Clingak-clinguk gabut, akhirnya memutuskan membuat tumpeng saja kebetulan bahan untuk aksesorisnya ada semua jadi gak usah keluar rumah. Menurut adat Jawa, penggunaan nasi kuning yang dibentuk menjadi tumpeng untuk perayaan syukuran atau selamatan mempunyai filosofi tersendiri. Warna kuning nasinya menggambarkan kekayaan, keberlimpahan, dan rezeki, sedangkan tumpengnya sendiri mempunyai filosofi yang berkaitan dengan moral yang luhur dan hubungan manusia dengan Tuhannya. Nah, karena gak mungkin membuat tumpeng segede gaban lha wong yang makannya cuma 4 orang maka yang salah pilih adalah tumini alias tumpeng mini.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
4 Porsi
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Nasi Kuning : Tumis bumbu halus lalu masukan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, aduk sampai harum. Masukan santan aduk rata.
Langkah 2
Siapkan magic com, masukan beras dan bumbu nasi kuning tadi. Masak sesuai aturan. Setelah njeglek magic comnya aduk rata nasi kuningnya dan diamkan agar tanak.
Langkah 3
Siapkan piring atau wadah datar, alasi daun pisang. Gunakan loyang yang dilapisi plastik untuk membentuk nasi. Tumplek kan di wadah datar. Gunakan cetakan tumpeng mini alasi daun, masukan nasi kuning, padatkan. Tumplekkan tumpeng di atas nasi kuning yang telah dicetak sebelumnya.
Langkah 4
Hiasi dengan lauk pendamping.

Bahan

    300 gr beras, cuci bersih
    350 ml santan
    1 lembar daun salam
    2 lembar daun jeruk
    1 iris lengkuas
    1 batang serai
    Secukupnya garam
    Bumbu Halus :
    1/2 bungkus bumbu gulai instan
    5 cm kunyit
    6 buah bawang merah
    4 siung bawang putih
    2 butir kemiri
    Lauk Pendamping :
    Jengkol Rawit
    Opor Telur dan Kentang
    Ayam goreng
    Kering tempe
    Mentimun
    Daun Kemangi
    Bakwan Jagung

Label

telurtempelaukgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama