Udang goreng mentega

Udang goreng mentega

Oleh Anastria Kitchen, Untuk membersihkan udang, saya membelah udang dengan menggunakan gunting, supaya kepala udang tetap ada. Gunting memanjang ujung punggung yang berbatas kepala sampai ke ekor, buang kotoran yg ada di punggung, untuk kepala saya gunting kumis dan bagian tajam di kepala udang dan ekor udang. Kepalanya tetap dipertahankan tidak dibuang karena ada yang suka makan bagian kepala udang, suka seruput bagian kepala udang.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
68

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan udang, belah punggung dan buang kotoran dipunggung, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit,lalu bilas air bersih.
Langkah 2
Tumis udang dengan mentega sampai cukup matang (kedua sisi udang berubah merah) sisihkan
Langkah 3
Panaskan mentega, masukan bawang putih dan bombay sampai wangi, masukan bahan saus, masak sampai agak kental, test rasa, bila sudah pas masukan udang aduk rata, beri perasan limau, aduk rata, masak sampai udang terbalur saus dengan rata dan saus kental, dan siap disajikan

Bahan

    300 gram udang vaname
    1 jeruk nipis peras
    1/2 bawang bombay iris
    2 bawang putih cincang
    1 jeruk limo peras
    Mentega
    Bahan saus: (campur semua bahan saus)
    1 sdm saus tiram
    1 1/2 sdm kecap manis
    1 sdt kecap inggris
    1 sdm saus tomat
    secukupnya Garam dan kaldu jamur
    3 sdm air matang

Label

udanggorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama