Langkah 3
Cuci bersih udang, tambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 1 menit, buang air dan tuangkan air hangat. Tunggu selama 1 menit, sementara itu siapkan tepung terigu di 2 wadah. Wadah pertama, tambahkan air dan aduk hingga rata. Kekentalan adonan seperti saat membuat adonan pisang goreng. Masukkan udang dan baluri sampai merata. Lalu lumuri pada wadah kedua, ulangi sampai 3 kali.
