Bahan
-
250 gram udang, cuci bersih buang kepalanya tp jgn dikuliti, rendam dg perasan jeruk nipis kurleb 10mnt sj. Sisihkan
Bumbu halus :
4 buah cabe merah besar
2 buah cabe keriting
7 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
1/2 buah tomat, biar kerasa segar
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 btg serai
1 ruas lengkuas
secukupnya gula
secukupnya garam
sesuai selera penyedap rasa (option sj)
secukupnya minyak goreng untuk menumis
secukupnya air sedikit kurleb 5 sendok sayur