Unicorn Meringue Kisses Cookies

Unicorn Meringue Kisses Cookies

Oleh DKitchen, Memanfaatkan putih telur yg seabrek setelah buat bika Ambon versi loyang dan ternyata hasilnya serat nya tidak merata alias kurang maksimal😅😂😂. Untuk mengurangi rasa frustasi dan mencoba bangkit kembali, mari buat yg unyu2 untuk semarak Minggu ini...🤗🤗 . Ini Meringue Kisses Cookies pertama sy. Kebetulan sudah lama anak sy request meringue cookies. Dan keinginan nya terwujud sekarang 😅 . Setelah membaca bbrp referensi, pilihan jatuh pada resep tasty easy food. Menurut sy mudah dipahami dan langkah pembuatan jelas sekali. . . Source : TastyEasyFood https://cookpad.com/id/resep/12880377-rahasia-membuat-meringue-cookies-crispy-tahan-lama-anti-gagal-tanpa-spuit?invite_token=QkWCFrRyBbg4HYTGPrXiijK4&shared_at=1605082115 . . #GA_TheNextLevel #JelajahResepRumahan #GASicantikWarnaUnicorn #Semarak_GASicantikWarnaUnicorn #CookpadCommunity_Surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
19

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Untuk di perhatikan.
Langkah 2
Campur putih telur, air jeruk nipis, dan gula halus. Kocok dgn hand whisk hingga rata.
Langkah 3
Didihkan air. Matikan api. Letakkan wadah (stainless) tempat campuran telur dan gula halus tadi di atasnya. Kocok kembali hingga gula mencair. Tandanya, jika di pegang, tidak terasa ada butiran gula lagi. Berasa seperti pegang cairan.
Langkah 4
Setelah gula larut/mencair dgn baik, mixer dgn kecepatan rendah selama 1 menit. Meringue menjadi putih berbusa halus tetapi masih cair. Masukkan vanilla.
Langkah 5
Kocok kembali dgn mixer kecepatan 1 tingkat di bawah kecepatan maksimum selama 8-10 menit, hingga firm peaks (seperti gambar sy sebelah kiri- background hitam). Sebagai perbandingan sy ambil gambar dr google supaya tau perbedaan nya (gambar kanan).
Langkah 6
Bagi adonan menjadi bbrp bagian. Beri pewarna sesuai kebutuhan dan selera. Masukkan ke dalam piping bag.
Langkah 7
Bentuk sesuai selera. Disini sy bentuk menjadi unicorn. Mix Teddy versi unicorn. Pada tahap ini sy mulai panaskan oven suhu terendah 90° / 100°C (oven sy suhu minimum nya 100°C)
Langkah 8
Sisa motif karakter sy jadikan satu. Siapkan plastik wrap, tuang adonan Meringue yg tersisa secara bergantian/selang seling. Gulung/rekatkan dari ujung ke ujung. Potong salah satu ujung, kemudian masukkan ke dalam piping bag yg sudah di beri spuit.
Langkah 9
Bentuk sesuai selera. Sy bentuk seperti ini.
Langkah 10
Setelah semua selesai di bentuk, panggang dgn api atas bawah, selama 75 menit (sy letakkan di rak tengah). Adonan yg mengantri di oven, sy masukkan ke lemari es terlebih dahulu. NOTE : jika adonan tebal, waktu memanggang bisa di tambah lagi supaya dalamnya juga kering. Tambah sekitar 15-20 menit lagi.
Langkah 11
Setelah matang, dinginkan. Utk aksen mata, bisa ditambahkan pewarna hitam dgn bantuan kuas lukis paling kecil/runcing atau dgn tusuk gigi. Simpan dalam wadah kedap udara suhu ruang untuk menjaga agar tetap crispy.

Bahan

    50 gr putih telur
    100 gr gula halus
    1 sdt vanilla
    1 sdt air jeruk nipis (tambahan dr sy)
    Secukupnya pewarna makanan (merah rose,biru,kuning muda, hitam)

Label

telurpanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama