Unicorn Pastry Mooncake
Oleh Dapoer_Bia, 💞 Bismillah.. Tema semarak minggu ini adalah Kreasi Unicorn.. Semoga suka yaa mbak nauzaery dengan hasil kudapan buatan saya 😘😘 Source : Shanty Yuniar #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Malang #Dapoer_Bia #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu24 #MasakAsyik #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #GASiCantikWarnaUnicorn #Semarak_GASiCantikWarnaUnicorn #CloverCookingLovers #JelajahResepRumah
Waktu Memasak
n/aPorsi
0Bookmark
2-
Informasi Tambahan
View
20Feedback
0Pujian
7
Langkah Memasak
Langkah 1
Siapkan bahan. Buat bahan isi : masukkan tepung terigu protein sedang yang telah disangrai, cokelat bubuk, susu bubuk, gula halus dan margarin ke dalam wadah. Campur hingga menggerindil.
Langkah 2
Tambahkan air es sambil dicampur hingga membentuk adonan yang dapat dipulung. Bagi menjadi 16 dan timbang @20 gr lalu bulatkan. Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas.
Langkah 3
Buat bahan A : masukkan tepung terigu protein rendah dan tinggi, gula kastor serta margarin ke dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur rata dan menggerindil. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni ringan hingga tidak lengket.
Langkah 5
Buat bahan B : campur semua bahan menjadi satu, lalu bagi menjadi 4 bagian dan beri pewarna di masing2 bagian. Lalu bagi tiap warna menjadi 8 bagian @4 gr dan bulatkan. Sisihkan.
Langkah 6
Ambil satu adonan bahan A lalu pipihkan dan letakkan bahan B ambil @1 warna kemudian letakkan diatas adonan bahan A. Bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan +/- 15 menit.
Langkah 7
Setelah +/- 15 menit, ambil 1 adonan lalu gilas tipis memanjang agak lebar. Gulung adonan dari samping kemudian gilas kembali dari bawah ke atas.
Langkah 8
Gulung kembali adonan dari bawah ke atas lalu rapikan ujung kanan dan kirinya. Potong menjadi 2 bagian. Gilas ringan potongan adonan lalu isi dengan bahan isi kemudian bulatkan.
Langkah 9
Tata diatas loyang yang telah dialasai dengan baking paper. Panaskan oven lalu panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C. Angkat.
Bahan
-
Bahan A
75 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
75 gr Tepung Terigu Protein Rendah
30 gr Gula Kastor
60 gr Margarin
50 ml Air
Bahan B
96 gr Tepung Terigu Protein Rendah
32 gr Margarin
16 gr Butter
secukupnya Pewarna Ungu, Merah Rose, Hijau Muda dan Biru
Bahan Isi
90 gr Tepung Terigu Protein Sedang, sangrai
30 gr Cokelat Bubuk
20 gr Susu Bubuk
100 gr Gula Halus
50 gr Margarin
15 ml Air Es