Urap-urap Sayur

Urap-urap Sayur

Oleh Nia Syifa, Alhamdulillah menu sarapan pagi sederhana keluarga saya sudah siap..cuma urap-urap sayur dan ikan asin saja sudah masyaAllah enaknya...😀😊

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
158

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus semua sayuran (kecuali daun kemangi ya) dan tiriskan,kemudian iris daun kenikir,kol/kubis dan kacang panjang. Tauge gak perlu diiris yaa..Sisihkan.
Langkah 2
Siapkan cobek, siapkan semua bahan sambal kecuali kelapa muda parut, uleg hingga halus kemudian letakkan kelapa parut dan aduk rata dengan sambal tadi. Kemudian di sangrai.
Langkah 3
Setelah sambal kelapa selesai disangrai bisa langsung diurap/diaduk rata dengan rebusan sayuran dan daun kemangi.
Langkah 4
Urap sayuran siap disajikan dengan nasi hangat dan ikan asin..Alhamdulillah nikmatnya kesederhanaan 😀
Langkah 5
(NB :: Untuk sambal kelapa sesuai selera ya bisa disangrai/dikukus terlebih dahulu agar lebih awet dan gak gampang basi, bisa juga tanpa disangrai/dikukus dengan menggunakan cabe rebus,tapi sambal ini tidak tahan lama dan cepat basi).

Bahan

    1 ikat Daun Kenikir (bisa daun pepaya/singkong/kangkung)
    5 buah Kacang panjang
    200 gr Kol/kubis
    200 gr Tauge
    1 Ikat Daun Kemangi
    Bahan sambal kelapa ::
    1/2 Buah Kelapa Muda parut
    6 buah Cabe Merah
    10 buah Cabe Rawit (opsional)
    5 Siung Bawang Putih
    1 cm Kencur
    4 Lembar Daun Jeruk
    1/2 sdt Terasi
    Secukupnya Garam
    Secukupnya Penyedap rasa
    Secukupnya Gula pasir

Label

ikansayurrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama