Urap-Urap Sayuran

Urap-Urap Sayuran

Oleh Momy Arkhan, Mumpung ada kelapa nganggur, mending langsung eksekusi menu urap² sayur😁

Waktu Memasak
20 Menit
Porsi
8 Orang
Bookmark
10

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan kelapa yang telah diparut, sayur²an dan bumbu yang akan dihaluskan.
Langkah 2
Panaskan air, dan masukkan sejumput garam, setelah air mendidih masukkan sayur²an (me : kacang panjang terlebih dahulu, lalu setelah setengah matang, masukkan kedua sayur berikutnya)
Langkah 3
Saat bersamaan, haluskan bumbu (kecuali daun jeruk), lalu setelah halus campurkan ke dalam kelapa parut, lalu aduk dan pastikan bumbu telah tercampur rata.
Langkah 4
Setelah kelapa dan bumbu telah tercampur rata, masukkan bumbu ke dalam dandang, kukus selama 7 menit. Lalu campurkan bumbu yang telah matang, bersama dengan sayur yang tadi telah di rebus, dan urap²sayur, siap dinikmati.

Bahan

    Bumbu urap²:
    3/4 butir kelapa (bisa pakai 500 gr kelapa parut)
    2 siung Bawang putih
    4 siung bawang merah
    7 lembar daun jeruk
    1 sdt garam
    2 sdt gula
    1 ruas laos (kemudian parut)
    2 ruas kencur
    2 biji cabe besar (me: pakai cabe yang telah digiling)
    5 biji cabe rawit (me: diskip karena anak² gak suka pedes)
    Sayur²an bisa sesuai selera (me: tauge, kol & kacang panjang)

Label

sayurkukusrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama