Usus Ayam Crispy
Oleh Devi Yuliastanti, Ini adl pertama kali sy mengolah usus ayam. dlu mikirnya males bgt bersihinnya. amis pula. tp makin kesini ditambah ikutan cookpad kok jd pengen nyobain bkin usus crispy ini. beli yg udah jd jg mehong😂 maklum serumah pd doyan ngemil semua. jd klo beli cm dkit kan yg lain ga kebagian. cobalah bkin sendiri. bumbunya sm dg bkin ayam crispy, cm beda usus sm daging aja😁 #OlahanUsus #Menuhariansederhana #Camilansederhana
Waktu Memasak
45 MenitPorsi
0Bookmark
10-
Informasi Tambahan
View
506Feedback
0Pujian
1
Langkah Memasak
Langkah 1
Cuci bersih usus ayam. bilas beberapa kali sampai benar2 bersih ya. sy ga pake jeruk nipis tp ttp ga bau amis kok😊
Langkah 2
Potong2 usus sesuai selera. jgn terlalu pendek yah. panjang2 saja. pnya sy kemarin kependekan😂
Langkah 6
Buat adonan basah : ambil 3 sdm tepung dr adonan kering yg sdh jd. tambahkan air es dan baking powder. jgn terlalu kental/encer
Langkah 7
Utk adonan basah jk sdh selesai dibuat masukkan ke dalam kulkas lg spy tetap dingin. ini akan membuat rasa crispy.nya lama😊. jgn lupa test rasa dlu yah.
Langkah 8
Masukkan usus ke adonan kering kemudian ke adonan basah. masukkan kembali ke adonan kering kemudian goreng.
Langkah 9
Panaskan minyak, goreng dalam minyak panas hingga garing. goreng dg api sedang cenderung kecil ya spy matang merata dan hsilnya crispy
Bahan
-
1/4 kg usus ayam
1/2 liter minyak goreng
bumbu halus :
2 siung baput
sedikit ketumbar
1/4 sdt garam
1/2 ruas kunyit
bahan adonan kering :
10 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 bgkus royco ayam
bahan adonan basah :
3 sdm bahan adonan kering
secukupnya air es
1/4 sdt baking powder