Usus ayam pedas

Usus ayam pedas

Oleh Vhia, Bingung mau masak apa,, dikulkas cuma ada usus ayam, alhamdulillah pada suka☺, selamat mencoba

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
1 Mangkok
Bookmark
8

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus usus ayam terlebih dahulu masukan bumbu racik dan daun jeruk rebus sampai memdidih
Langkah 2
Setelah ditiriskan potong2 usus ayam, lalu bilas air sebanyak 3x sambil dremas2 perlahan, supaya menghilangkan bau amis
Langkah 3
Panaskan wajan masukan Minyak lalu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan masak sampai harum
Langkah 4
Masukkan bumbu pelengkap lalu aduk rata kecuali air dan kecap
Langkah 5
Setelah bumbu tercampur rata Masukkan usus ayam sambil diaduk2 selama 3 menit lalu masukkan air dan kecap aduk kembali
Langkah 6
Selanjutnya koreksi rasa, lalu masak sampai air menyusut

Bahan

    400 gr usus ayam
    secukupnya Bumbu racik ayam/ikan goreng
    2 lembar daun jeruk
    Bahan yang dihaluskan
    10 cabe merah keriting Boleh ganti cabe merah biasa bila tdak suka pedas
    10 cabe rawit atau sesuai selera
    1 cm jahe
    7 bawang mereh
    3 bawang putih
    1 tomat sedang
    Bahan pelengkap
    1 sereh besar Geprek
    1 ruas Lengkuas geprek
    2 lembar daun salam
    1 lembar daun jeruk
    1 sdm saori teriyaki boleh skip
    1 sachet saori saos tiram
    Penyedap rasa
    Garam
    Gula pasir
    Kecap manis boleh skip
    Secukupnya Minyak
    70 cc air sesuai selera

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama