Chocolate Lava

Chocolate Lava

Ada yang mengatakan, ‘sejarah’ terciptanya chocolate lava ini berasal dari kegagalan yang terjadi di dapur seorang koki. Ia terlalu cepat mengeluarkan chocolate cake dari oven hingga bagian dalam cake yang ia panggang masih cair. Karena tak ada lagi waktu untuk memanggang cake tersebut, akhirnya sang koki memperkenalkannya dengan nama Chocolate Lava. Dengan penyempurnaan teknik memasak, resep chocolate lava kini dapat Anda nikmati dengan bagian dalam yang meleleh, namun tetap matang sehingga aman bagi kesehatan. Berikut ini resepnya.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
1
Kalori
n/a

Informasi dari Resep Kue

313 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Olesi 10-12 buah cetakan muffin volume 100ml dengan mentega dan taburi denga tepung terigu, sisihkan.
Langkah 2
Tim coklat dan mentega hingga meleleh, angkat. Biarkan hingga agak dingin. Campur rata telur, kuning telur, dan garam dalam mangkuk. Tuangi cokelat leleh, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut dan licin.
Langkah 3
Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Simpan dalam freezer hingga mengeras (+/- 2 jam). Keluarkan dari dalam freezer.
Langkah 4
Panggang dalam oven bersuhu 200c hingga hampir matang (+/- 20menit). Keluarkan dari dalam oven.
Langkah 5
Keluarkan kue dari cetakannya langsung di atas piring saji selagi panas. Beri eskrim vanila dan eskrim teh hijau. Sajikan segera selagi panas agar cake mengeluarkan 'lava' cokelatnya ketika disendok.

Bahan

    200 g dark cooking chocolate, cincang
    150 g mentega tawar
    5 butir telur
    5 kuning telur
    5 sdt garam
    70 g tepung terigu protein sedang, ayak
    12 scoop eskrim vanila
    12 scoop eskrim teh hijau (atau sesuai selera)

Label

telurpanggangkuecake

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama