Kue Lumpur

Kue Lumpur

Pernakah Anda mendengar nama Kue Lumpur? Bagi Anda yang menyukai jajanan pasar tradisional Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan Kue Lumpur. Kue Lumpur berbentuk bulat seperti kue cubit namun lebih lebar dan lebih pipih, dengan tekstur yang kenyal dan licin. Kue Lumpur dinamai sesuai dengan kue nya yang licin dan lembut seperti lumpur, kue ini mudah disantap karena bentuknya yang kecil-kecil. Pada resep kali ini Resep Kue Lumpur dibuat berbenda dengan mencampurkan bahan ubi merah rebus, sehingga membuat kue ini terasa lebih lezat dan special di mulut Anda.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
1
Kalori
n/a

Informasi dari Resep Kue

313 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Masak air dan margarin hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk rata
Langkah 2
Tambahkan ubi yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin
Langkah 3
Masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk rata. Tuangi santan/susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
Langkah 4
Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak. Tuangi adonan ⅔ bagian lalu cetakan ditutup. Panggang hingga setengah matang, angkat dan kelurkan dari cetakan
Langkah 5
Sajikan

Bahan

    200 ml air
    80 gram margarin
    30 gram tepung terigu
    100 gram ubi merah rebus yang dihaluskan
    100 gram gula pasir
    ½ sdt vanili bubuk
    ¼ sdt garam
    4 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
    300 ml susu/santan
    100 gram kismis

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama