Susmaker Udang

Susmaker Udang

Susmaker udang sebenarnya termasuk dalam jenis kue bolu kukus. Kue yang satu ini juga kerap saya jumpai sebagai hidangan saat Hari Raya Lebaran maupun Natal. Resep susmaker kali ini menggunakan bahan dasar udang. Usahakan pilihlah udang yang masih segar, karena akan mempengaruhi cita rasa kue tersebut. Jika anda kurang suka dengan udang maka dapat menggunakan alternatif lain misalnya daging ayam atau sayuran seperti buncis dan wortel.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
1
Kalori
n/a

Informasi dari Resep Kue

313 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Adonan Isi:
Langkah 2
Goreng udang dalam minyak goreng yang sudah panas. Angkat, tiriskan, lalu kupas kulitnya, potong kecil-kecil.
Langkah 3
Cairkan margarin hingga panas lalu tumis bawang hingga harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk-aduk selama 3 menit hingga rata.
Langkah 4
Tuangkan susu air dan biji pala bubuk dan seledri. Aduk terus hingga adonan meletup. Tambahkan kaldu sapi, aduk-aduk hingga rata, lalu dinginkan.
Langkah 5
Adonan Bolu:
Langkah 6
Kocok putih telur dan kuning telur bersama gula dan vanili hingga kental lalu tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
Langkah 7
Tambahkan mentega cair ke dalam adonan yang sudah rata tadi, aduk-aduk hingga tercampur dengan sempurna.
Langkah 8
Susmaker:
Langkah 9
Siapkan cetakan berbentuk bulatan-bulatan kecil. Olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
Langkah 10
Isi cetakan dengan 2 sendok makan adonan bolu, lalu tambahkan 1 sendok makan adonan isi, kemudian tutup kembali dengan 1 sendok makan adonan bolu.
Langkah 11
Taburi keju parut, kemudian panggang pada suhu 180◦C hingga warna kekuningan, usahakan jangan sampai warnanya kecoklatan karena akan mengurangi keindahan warna dari susmaker itu sendiri.

Bahan

    Bahan Isi:
    4 sdm mentega
    100 gram udang, tidak perlu dikuliti
    5 sdm minyak goreng
    3 sdm tepung terigu
    1 sdm daun bawang
    5 bawang merah
    1 sdt garam
    400 cc susu cair
    ½ sdm kaldu sapi
    ½ sdt biji pala bubuk
    1 tangkai seledri, dipotong halus
    Bahan Bolu:
    6 kuning telur
    3 putih telur
    2 sdm gula pasir
    1 sdt vanili
    50 gram tepung terigu
    50 gram margarin, dicairkan
    50 gram keju parut

Label

dagingayamsapiudangtelurgorengkukustumispanggangkue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama