Ayam Geprek Sambal Ijo

Ayam Geprek Sambal Ijo

Tersaji segar dan hangat, resep ayam geprek memang tiada duanya. Temani dengan sepiring nasi serta tahu goreng dan lalapan, jadikan makan siang hari ini begitu berkesan. Membayangkan ayam yang termarinasi bumbu dengan baik, bersalut tepung, dan digoreng dengan sempurna saja sudah membuat terbit air liur. Apalagi kemudian ayam goreng “digeprek” dan dilumuri sambal ijo yang pedas menyegarkan. Selebihnya, siapkan es ketimun serut ataupun es teh manis sebagai penyegar. Rasanya tinggal di Indonesia begitu menyenangkan!

Waktu Memasak
0 Menit
Porsi
4
Kesulitan
Mudah
  • Informasi Tambahan
      Energy (kcal)
      7966.19
      Energy (kJ)
      33331.78
      Protein (g)
      84.78
      Carbohydrate Incl. Fibre (g)
      643.42
      Carbohydrate Excl. Fibre (g)
      613.57
      Sugar (g)
      10.25
      Fibre (g)
      29.86
      Fat (g)
      567.26
      Saturated Fat (g)
      61.41
      Unsaturated Fat (g)
      478.65
      Monounsaturated Fat (g)
      139.29
      Polyunsaturated Fat (g)
      339.35
      Trans Fat (g)
      0.0
      Cholesterol (mg)
      3.88
      Sodium (mg)
      469.81
      Salt (g)
      1.16
      Vitamin A (IU)
      1419.23
      Vitamin C (mg)
      288.13
      Calcium (mg)
      535.85
      Iron (mg)
      13.64
      Potassium (mg)
      1628.77

Informasi dari Royco

284 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Sambal cabai hijau: Ulek cabai dan bawang putih hingga halus. Bubuhi dengan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Tuang minyak yang telah dipanaskan, aduk. Sisihkan.
Langkah 2
Lumuri potongan daging ayam dengan Royco Kaldu Ayam secara merata. Celupkan ke adonan basah, balur dengan adonan kering.
Langkah 3
Panaskan minyak, goreng hingga daging ayam matang dan garing. Angkat.
Langkah 4
Geprek daging ayam menggunakan cobek, bubuhi sambal hijau ke atasnya. Sajikan.

Bahan

    1 ekor (800g) Ayam tanpa kulit potong 4 bagian
    1 sdt Royco kaldu ayam
    500 ml minyak untuk menggoreng
    Adonan Basah, aduk rata:
    300 g tepung terigu
    2 sdm tepung maizena
    1/2 sdm susu bubuk
    1 butir kuning telur
    1 sdt soda kue
    1 sdt baking powder
    1/2 sdt Royco kaldu ayam
    1/2 sdt merica putih bubuk
    100 ml air dingin secukupnya
    Adonan Kering, aduk rata:
    400 g tepung terigu
    100 g tepung maizena
    1/2 sdt soda kue
    1 sdt Royco kaldu ayam
    1 sdt bawang putih
    Sambal Cabai Hijau:
    20 buah cabai rawit hijau
    8 buah cabai hijau
    3 siung bawang putih
    4 sdm minyak goreng
    1/2 sdt Royco kaldu ayam

Label

dagingayamtelurtahugorengkue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama