Cara Membuat Kimchi

Cara Membuat Kimchi

Kimchi adalah sajian tradisional Korea yang terbuat dari fermentasi sayuran seperti sawi, lobak atau kubis. Kimchi juga mengandung probiotik untuk kesehatan tubuh.

Waktu Memasak
0 Menit
Porsi
1
Kesulitan
Mudah
  • Informasi Tambahan
      Energy (kcal)
      262.457
      Energy (kJ)
      1094.298
      Protein (g)
      6.93
      Carbohydrate Incl. Fibre (g)
      60.297
      Carbohydrate Excl. Fibre (g)
      55.79
      Sugar (g)
      38.967
      Fibre (g)
      4.503
      Fat (g)
      1.351
      Saturated Fat (g)
      0.139
      Unsaturated Fat (g)
      0.75
      Monounsaturated Fat (g)
      0.08
      Polyunsaturated Fat (g)
      0.675
      Trans Fat (g)
      0.0
      Cholesterol (mg)
      0.0
      Sodium (mg)
      20391.857
      Salt (g)
      50.98
      Vitamin A (IU)
      2447.31
      Vitamin C (mg)
      375.333
      Calcium (mg)
      108.711
      Iron (mg)
      3.334
      Potassium (mg)
      952.74

Informasi dari Royco

284 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Baluri sawi dan daun bawang dengan garam, diamkan selama 2 jam
Langkah 2
Blender cincangan bawang putih, bubuk cabai kering, cabai merah dan di campurkan semuanya dengan saus tiram, cuka beras, gula pasir, kecap ikan dan royco, lalu aduk hingga merata
Langkah 3
Balurkan campuran tersebut pada sawi dan daun bawang yang telah di asinkan hingga merata dan biarkan di suhu ruangan selama satu hari penuh, atau masukkan dalam kulkas dan simpan selama 5 hari

Bahan

    2 kg sawi
    5 lembar daun bawang
    2 sdm saus tiram
    1 cup bawang putih cincang
    0,25 cup bubuk cabai
    2 sdm cuka beras
    2 sdm gula pasir
    0,5 cup kecap ikan
    10 buah cabai merah buang biji
    30 gr Royco
    50 gram garam

Label

ikan

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama