Masukkan ke dalam wajan: santan encer, bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas lalu masak hingga mendidih.
Langkah 2
Masukkan ayam, tambahkan air asam, Royco, santan kental, dan masak hingga ayam matang dan empuk dengan api kecil.
Bahan
1 ekor Ayam kampung potong 6 bagian dan kupas kulit1 liter santan (1 butir kelapa) 500 ml encer dan 500 ml kental3 batang serai segar memarkan1 lembar daun kunyit ikat5 lembar daun jeruk purut4 cm lengkuas, memarkan1 sdm air asam jawa1 bks Royco Pelezat Serbaguna Rasa AyamBumbu halus10 buah cabai merah keriting10 butir bawang merah5 siung bawang putih2 cm jahe segar4 cm kunyit segar4 butir kemiri sangrai2 sdt garam1/2 sdm gula pasir