Kuning telur asin di kukus hingga matang dan di haluskan
Langkah 2
Susu evaporated di hangatkan lalu campurkan tepung maizena ke dalamnya agar kental
Langkah 3
Bawang putih dan cabe rawit di cincang dan ditumis menggunakan mentega
Langkah 4
Masukkan daun kari dan masak hingga beraroma, lalu masukkan kuning telur asin yang telah di haluskan dan masak hingga berbusa, lalu masukkan mixture dari susu evaporated dan tepung maizena ke dalam nya dan aduk hingga rata hingga konsistensi saus
Langkah 5
Fillet ikan dori di goreng dengan menggunakan campuran tepung terigu, royco dan merica hingga crispy, lalu tuangkan saus telur asin dan aduk hingga rata
Bahan
1 cup tepung terigu1 sdt merica bubuk30 gr Royco1 potong fillet ikan doridaun bawang secukupnyadaun ketumbar secukupnyaBahan saus telur asin0,5 kaleng susu evaporasi bebas lemak2 sdt tepung maizena4 buah kuning telur asin5 lembar daun kari1 buah cabai rawit3 siung bawang putih20 gr Royco20 gr mentega